每 100 克
| 水 (克 ) | 61.12 |
| 热量 (大卡 ) | 158.0 |
| 热量 (千焦 ) | 661.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 32.48 |
| 总脂肪 (克 ) | 1.4 |
| 灰份 (克 ) | 3.36 |
| 碳水化合物 (克 ) | 1.64 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 180.0 |
| 铁 (毫克 ) | 10.84 |
| 镁 (毫克 ) | 60.0 |
| 磷 (毫克 ) | 580.0 |
| 钾 (毫克 ) | 637.0 |
| 钠 (毫克 ) | 744.0 |
| 锌 (毫克 ) | 3.46 |
| 铜 (毫克 ) | 0.998 |
| 锰 (毫克 ) | 0.209 |
| 硒 (微克 ) | 89.6 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 8.5 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.017 |
| 核黄素 (毫克 ) | 1.729 |
| 烟酸 (毫克 ) | 2.189 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.9 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.27 |
| 总叶酸 (微克 ) | 24.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 24.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 24.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 5.4 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 203.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 203.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 675.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 0.236 |
| 14:0 (克 ) | 0.024 |
| 16:0 (克 ) | 0.122 |
| 18:0 (克 ) | 0.088 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.162 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.024 |
| 18:1未分化 (克 ) | 0.062 |
| 20:1 (克 ) | 0.072 |
| 22:1未分化 (克 ) | 0.002 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.268 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.004 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.002 |
| 18:4 (克 ) | 0.004 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.026 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.078 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.012 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.132 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 224.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.364 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.398 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.414 |
| 亮氨酸 (克 ) | 2.287 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.427 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.733 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.426 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 1.164 |
| 酪氨酸 (克 ) | 1.039 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.419 |
| 精氨酸 (克 ) | 2.37 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.624 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.964 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 3.134 |
| 谷氨酸 (克 ) | 4.417 |
| 甘氨酸 (克 ) | 2.032 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.325 |
| 丝氨酸 (克 ) | 1.455 |